一、冷凍保存

把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來(lái)，這種保存方法適用于所有的臘肉，而且保存的時(shí)間最為長(zhǎng)久。

二、懸掛保存

如果你們當(dāng)?shù)氐氖覝氐陀跀z氏20度，而且室內(nèi)空氣中的濕度低于60%，你可以把臘肉懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處，這樣可以保存3個(gè)月左右的時(shí)間，室溫和濕度越低保存的時(shí)間就越長(zhǎng)久。

三、埋土保存

把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級(jí)的塑料薄膜裹好裹緊，最好是多裹上幾層塑料薄膜，然后再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最后把它埋入地下保存起來(lái)，這種保存方法可以保存長(zhǎng)久3年之久，而且取出之后味道會(huì)更加好吃。

四、封壇保存

把洗干凈并瀝凈水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的壇子里。然后把食用油燒熟放涼后倒入壇子里，油的用量要能浸沒(méi)臘肉才行，最后密封好壇口就可以了。

五、其它方法

經(jīng)過(guò)煙熏的臘肉本身就具有很強(qiáng)的防腐能力，隨便怎么保存都是沒(méi)有問(wèn)題的，尤其是用柏樹(shù)枝熏制的臘肉，三伏天掛在陰涼通風(fēng)處也是不會(huì)壞掉的。

廣西臘肉風(fēng)味獨(dú)特，口感醇香，質(zhì)優(yōu)味美，香味濃郁，口味細(xì)膩，從選料到手工制作，每一道制作工藝遵循嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)動(dòng)作規(guī)范、專屬設(shè)備使用說(shuō)明和控制參數(shù)。完善的售后服務(wù)，一對(duì)一的服務(wù)專員讓您無(wú)后顧之憂;專業(yè)的售前客服;強(qiáng)大的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì);完善的物流配送;無(wú)憂的售后制度;專業(yè)的指導(dǎo)。